Pincér - vendégtéri szakember
Turizmus-vendéglátás ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A pincér-vendégtéri szakember a vendéglátó egységekben fogadja az érkező vendégeket, igény szerint ételt és italt ajánl, majd felszolgálja a kiválasztott ételeket. Folyamatosan figyel vendégeire, kínál, utántölt, rendben tartja az asztalt. Számlát készít és lebonyolítja a fizettetést.
Azoknak a fiataloknak ajánljuk, akiket érdekel a vendéglátás területe, a szervezés és logisztika, valamint szeretnek emberekkel dolgozni. A szakképzettséggel a végzett szakemberek kiválóan el tudnak helyezkedni a munkaerőpiacon. A végzett fiatalok számára nyitva van az út a szakirányú tanulmányok folytatására.
KOMPETENCIAELVÁRÁS
Kiváló kommunikációs készség, jó problémamegoldó képesség, állóképesség, nagy terhelhetőség, jó stressztűrő képesség, empátia, szervezőkészség, együttműködő képesség.
A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ
- elvégzi az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket;
- figyelemmel kíséri az árukészletet, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, tárolásában és dokumentálásában;
- ismerteti a választékot, ételeket ajánl az allergének figyelembevételével, italokat ajánl, azokat párosítja a vendég által megrendelt ételekhez;
- felveszi a rendelést;
- felszolgál, a különböző felszolgálási rendszerek és az egység igényeinek figyelembevételével előkészíti a felszolgáláshoz szükséges eszközöket, elkészíti az italokat, majd szakszerűen kiviszi az ételeket, italokat a vendégek asztalához;
- barista, bartender, sommelier tevékenységet végez;
- figyelemmel kíséri a vendégek kéréseit, a vendégek étkezése során kommunikál, tájékozódik elégedettségükről;
- megszervezi a saját és beosztott munkatársai munkáját, ellenőrzi azt;
- kiállítja a számlát, kezeli a pénztárgépet, éttermi szoftvert.
SZC SPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ
Turizmus-vendéglátás ágazat 8 hónapos vagy 1 éves képzése, esti tagozaton (felnőttképzési jogviszony), amely 4-es szintű szakképzettség megszerzésével zárul. Nappali tagozatra 25 éves kor alatt lehet jelentkezni.
A pincér-vendégtéri szakember fogadja a vendégeket, az általuk igényelt, illetve az ajánlott ételeket, italokat a tőle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja, az udvarias és a szakszerű felszolgálás előírása szerint. Átveszi a fogyasztás ellenértékét, pénztárgépet, készpénzt, illetve készpénzt helyettesítő eszközöket kezel. Elszámol a napi bevétellel. Képes barista, bártender és alapfokú sommelier tevékenységet végezni. Rendezvények helyszínét előkészíti, részt vesz a különböző jellegű rendezvények lebonyolításában. Ismeri a hazai és nemzetközi étel- és italkínálatot, tisztában van a vendéglátóipari trendekkel, az ételkészítési technológiákkal. Folyamatosan képezi magát, hogy naprakész ismeretei legyenek a gasztronómia területén.
A szakképzésbe történő belépés feltételei:
| Bemeneti feltétel: | érettségi bizonyítvány |
| Képzési idő: | 1 tanítási év (iskolai szüneteket is tartalmazza)(2024. októberi vizsga) |
| Képzés munkarendje: | esti |
| Iskola, ahol indul a képzés: | Budapesti Komplex SZC Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikum |
| Válaszható szakmairány: | |
| Képzés indulása: | 2025. szeptember |
| Jelentkezés: | érettségi végzettséget és az angol, vagy a német nyelv tanulását igazolni kell |
| Finanszírozási forma | államilag támogatott, ingyenes |
| Oktatás: | elméleti képzés az intézményben, szakmai gyakorlat iskolai tanműhelyben, és duális partnernél szakképzési munkaszerződéssel |
| Oktatás tervezett ideje: | hétfő és szerda délután 15.20 - 21.15 között, órarend szerint |
| Beszámítás: | a szakmai programban meghatározottak szerint, igazgatói döntés alapján |
| Felvétel feltétele: | egészségügyi alkalmasság és pályaalkalmassági vizsgálat szükséges |
| Beiratkozás: | a jelentkezést követő értesítés alapján személyesen az iskolában |
Iskolai ügyfélszolgálati munkatárs neve, elérhetősége:
Varga Zsuzsanna, titkarsag@gundeliskola.hu
A szakképzésbe történő belépés feltételei:
| Bemeneti feltétel: | elvégezett 8 osztályról szóló bizonyítvány, alapfokú végzettség |
| Képzési idő: | 1 tanítási év (az iskolai szüneteket is tartalmazza) |
| Képzés munkarendje: | esti |
| Iskola, ahol indul a képzés: | Budapesti Komplex SZC Szamos Mátyás Technikum és Szakképző iskola |
| Választható szakmairány: | |
| Képzés indulása: | megfelelő létszám esetén |
| Finanszírozási forma | államilag támogatott, ingyenes |
| Oktatás: | elméleti képzés az intézményben (az iskola szakmai programjától függően részben távoktatási formában), szakmai gyakorlat iskolai tanműhelyben, vagy külső gyakorlati helyen |
| Oktatás tervezett ideje: | kontakt órák heti 2 délután (hétköznap), órarend szerint + egyéni felkészülés |
| Beszámítás: | a szakmai programban meghatározottak szerint, igazgatói döntés alapján |
| Felvétel feltétele: | egészségügyi alkalmasság és pályaalkalmassági vizsgálat szükséges |
| Beiratkozás: | előzetes értesítés alapján személyesen az iskolában. |
Ügyfélszolgálati munkatárs neve, elérhetősége (tel., email): Bengyíkné Varga Márta
06-30/ 570-04-09, szamos.felnottoktatas@gmail.com
A szakképzésbe történő belépés feltételei:
| Bemeneti feltétel: | érettségi, vagy 10 osztályról szóló bizonyítvány, előzetes tudásmérés |
| Képzési idő: | 8 hónap |
| Képzés munkarendje: | esti |
| Iskola, ahol indul a képzés: | Budapesti Komplex SZC Mándy Iván Szakképző Iskola és Szakiskola |
| Válaszható szakmairány: | |
| Képzés indulása: | megfelelő létszám esetén |
| Jelentkezés: | 16 éves kortól |
| Finanszírozási forma | államilag támogatott, ingyenes |
| Oktatás: | elméleti képzés az intézményben (az iskola szakmai programjától függően részben távoktatási formában), szakmai gyakorlat iskolai tanműhelyben, vagy külső gyakorlati helyen |
| Oktatás tervezett ideje: | heti 2 alkalom, hétköznap délután; kéthetenként + 1 alkalom hétköznap délután |
| Beszámítás: | a szakmai programban meghatározottak szerint, igazgatói döntés alapján |
| Felvétel feltétele: | egészségügyi alkalmasság és pályaalkalmassági vizsgálat szükséges |
| Beiratkozás: | előzetes értesítés alapján személyesen az iskolában. |
Iskolai ügyfélszolgálati munkatárs neve, elérhetősége: Pelyva Borbála
Tanügyi iroda: 06-1/333-89-24/123. mellék; felnottkepzes.mandy@gmail.com
